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- Nov 15 Tue 2011 12:07
宜蘭羅東南美咖啡介紹
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南美咖啡掛耳專用咖啡杯
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女僕訓練班 收入捐公益做愛心-民視新聞
http://www.youtube.com/watch?v=j2mzWm1DrFc&list=PL02QjJzQvxyEuwRbftGAMad5-NfAIyYZO&feature=plcp
- Nov 09 Wed 2011 00:19
宜蘭羅東南美咖啡-浮風式咖啡介紹
浮風式烘焙介紹
南美咖啡引進的德國KAHL食品機械大廠所研發設計的NEUHAUS NEOTEC浮風式專業咖啡烘焙機,在烘焙的過程中必須先產生高溫的熱風由下方強力的向烘焙鍋爐內灌入,待鍋爐預熱後,上方的咖啡生豆由機器自動倒入爐中,此時生豆在爐中上下漂浮均勻受熱,由於浮風式的烘焙,咖啡豆不會直接接觸火焰及高溫的隔火板,避免焦黑點的發生;焦黑點是影響咖啡口味相當大的原因,焦黑點愈少,所沖煮出的咖啡就愈少焦味,咖啡的芳香自然湧現,口味自然甘醇。經過浮風式烘焙的豆子粒粒都是飽滿圓潤並富有光澤,咖啡喝完杯內還會留著些許悠雅的焦糖香味,這是因為烘焙過程的完整而帶出的天然甜香,推薦您來嚐試。